©2013 National Research Council of Thailand
พรรัตน์ สินชัยพานิช. 2546. การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและชีวเคมีของกล้ามเนื้อกุ้งก้ามกราม (Macrobrachium rosenbergii) ระหว่างการเก็บรักษาในสภาพแช่เยือกแข็ง และละลายน้ำแข็ง-แช่เยือกแข็งซ้ำ. สาขาวิชาเทคโนโลยีทางอาหาร, จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย;
พรรัตน์ สินชัยพานิช. (2546) การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและชีวเคมีของกล้ามเนื้อกุ้งก้ามกราม (Macrobrachium rosenbergii) ระหว่างการเก็บรักษาในสภาพแช่เยือกแข็ง และละลายน้ำแข็ง-แช่เยือกแข็งซ้ำ . จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย/กรุงเทพฯ.
พรรัตน์ สินชัยพานิช. การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและชีวเคมีของกล้ามเนื้อกุ้งก้ามกราม (Macrobrachium rosenbergii) ระหว่างการเก็บรักษาในสภาพแช่เยือกแข็ง และละลายน้ำแข็ง-แช่เยือกแข็งซ้ำ. . กรุงเทพฯ:จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2546.
พรรัตน์ สินชัยพานิช. (2546) การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและชีวเคมีของกล้ามเนื้อกุ้งก้ามกราม (Macrobrachium rosenbergii) ระหว่างการเก็บรักษาในสภาพแช่เยือกแข็ง และละลายน้ำแข็ง-แช่เยือกแข็งซ้ำ . จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย/กรุงเทพฯ.