เชิญเข้าชม สวนครัวยุคใหม่ ปลูกผักร่วมกับการเลี้ยงปลา ในงานวันเกษตรภาคอีสาน ระหว่าง 24 มกราคม-2 กุมภาพันธ์ 2557 กำหนดฝึกอบรม 27 มกราคม และ 1 กุมภาพันธ์ ณ หมวดพืชผัก คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น

          “สวนครัวยุคใหม่:ปลูกผักร่วมกับการเลี้ยงปลา” เป็นนวัตกรรมที่ช่วยสร้างความอยู่เย็นเป็นสุขให้คนไทยและสังคมไทยอย่างยั่งยืน สนับสนุนการส่งเสริมสุขภาพตามแนวทาง 3 อ คือ อาหาร อารมณ์และออกกำลังกาย เหมาะสำหรับสังคมไทยที่เข้าสู่ยุคผู้สูงอายุ ปลูกผักได้อย่างน้อย 40 ชนิด เลี้ยงปลาได้อย่างน้อย 7 ชนิด โดยใช้หลักการ 3 ไม่ คือ ไม่ใช้ดิน ไม่ใช้ปุ๋ยเคมีสังเคราะห์ และไม่ใช้ยาฆ่าแมลงและ 3 น้อย คือ ใช้นํ้าน้อย ใช้แรงงานน้อย และใช้เวลาดูแลรักษาน้อย

          ลักษณะสำคัญและประโยชน์

          1. ประกอบด้วยส่วนปลูกผักและส่วนเลี้ยงปลาที่ทำงานเกื้อกูลกัน ของเสียจากปลาถูกจุลินทรีย์ที่อยู่ในนํ้าและรากผักเปลี่ยนเป็นสารอาหารสำหรับผัก และบำบัดนํ้าให้เหมาะสมกับการเลี้ยงปลา เป็นการทำงานแบบหมุนเวียน ทำให้ประหยัดนํ้า ไม่ต้องเปลี่ยนนํ้าเลี้ยงปลา ไม่ต้องตักนํ้ารดพืชและไม่มีการสูญเสียนํ้าไปจากการไหลซึมลงดิน

          2. เป็นระบบปิด ที่ถูกออกแบบมาให้ทำงานแบบอัตโนมัติ ประหยัดพื้นที่ ดูแลรักษาง่าย ทำงานได้สะดวก ประหยัดนํ้า ใช้แรงงานน้อย ประหยัดพลังงาน ไม่ใช้ดิน ไม่ใช้ปุ๋ยเคมีและสารเคมีฆ่าแมลง สามารถนำไปใช้ได้ในทุกพื้นที่

          3. เหมาะสำหรับปลูกผักที่ใช้ประกอบอาหารในชีวิตประจำวัน เน้นชนิดที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ไม่ต้องเก็บในตู้เย็นทำให้ประหยัดค่าใช้จ่ายและลดการสูญเสียจากการซื้อในปริมาณมากกว่าที่ใช้

          4. ช่วยสร้างความอยู่เย็นเป็นสุขให้สังคมไทยอย่างยั่งยืน ผ่านการสร้างความมั่นคงด้านอาหารในระดับครัวเรือนทั้ง 5 ด้าน คือ เข้าถึง เพียงพอ ปลอดภัย ประโยชน์ต่อสุขภาพและความยั่งยืนของสิ่งแวดล้อม

          5. ใช้เป็นสถานที่สำหรับทำกิจกรรมร่วมกันของผู้เกี่ยวข้อง ทั้งในระดับครัวเรือน ชุมชนหรือสถานศึกษา เพื่อพึ่งพาตนเองในการผลิตอาหารที่ดีต่อสุขภาพและใช้เป็นที่เรียนรู้ทางวิชาการในสาขาต่างๆ เช่น ชีววิทยา เคมี คณิตศาสตร์

          6. เป็นกิจกรรมที่สนับสนุนการส่งเสริมสุขภาพตามแนวทาง 3 อ. (อาหาร อารมณ์และออกกำลังกาย) โดยได้อาหารปลอดภัยจากผักและจากปลา มีอารมณ์ดีและได้ออกกำลังกายที่เป็นผลมาจากทำกิจกรรมดูแลรักษา โดยเฉพาะการติดตามดูการเจริญเติบโตและความสวยงามของผักและปลา ที่เป็นการทำงานร่วมกับการพักผ่อนคลายความเครียด

         กำหนดการฝึกอบรม “สวนครัวยุคใหม่: ปลูกผักร่วมกับการเลี้ยงปลา” เพียง 2 วัน คือ วันจันทร์ที่ 27 มกราคม และวันเสาร์ที่ 1 กุมภาพันธ์ 2557 ณ แปลงทดลองหมวดพืชผัก คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น

08.30-09.00 น. ลงทะเบียน

09.00-10.00 น.เปิดการประชุม และบรรยายความรู้พื้นฐานของระบบปลูกผักร่วมกับการเลี้ยงปลา

10.00-12.00 น.ฝึกปฏิบัติงาน

     1. ก่อสร้างระบบประกอบด้วย ถังเลี้ยงปลา กระบะปลูกผัก กระถางปลูกผัก การวางระบบน้ำ การวางระบบไฟฟ้า

     2. ทำความรู้จักปั้มน้ำ ปั้มอากาศ และการดูแลรักษา

     3. การเตรียมปลา การเลี้ยงและการดูแลรักษาปลา

     4. การเตรียมวัสดุปลูก เตรียมสารอินทรีย์ที่ใช้เป็นอาหารผัก เตรียมต้นกล้า การปลูก การดูแลรักษาและการเก็บเกี่ยว

12.00-13.00 น.พักรับประทานอาหารกลางวัน

13.00-16.30 น.ฝึกปฏิบัติงาน

     1. ก่อสร้างระบบประกอบด้วย ถังเลี้ยงปลา กระบะปลูกผัก กระถางปลูกผัก การวางระบบน้ำ การวางระบบไฟฟ้า

     2. ทำความรู้จักปั้มน้ำ ปั้มอากาศ และการดูแลรักษา

     3. การเตรียมปลา การเลี้ยงและการดูแลรักษาปลา

     4. การเตรียมวัสดุปลูก เตรียมสารอินทรีย์ที่ใช้เป็นอาหารผัก เตรียมต้นกล้า การปลูก การดูแลรักษา และการเก็บเกี่ยว

วิทยากรโดย รศ.ดร.กมล เลิศรัตน์ นายเชาวลิต สีลาดเลา รศ.ดร.เพ็ญพรรณ ศรีสกุลเตียว และรศ.ดร.สุชีลา เตชะวงค์เสถียร

     ผู้ที่มีความประสงค์เข้าร่วมฝึกอบรม ค่าใช้จ่ายในการฝึกอบรม 200 บาท /ท่าน (ไม่มีใบเสร็จรับเงิน) โดยค่ารวมอาหารกลางวัน อาหารว่างพร้อมเครื่องดื่มและเอกสารประกอบการฝึกอบรม มี 2 วัน ให้เลือก คือ ( ) วันจันทร์ที่ 27 มกราคม 2557 หรือ ( ) วันเสาร์ที่ 1 กุมภาพันธ์ 2557

ส่งแบบตอบรับการฝึกอบรม ภายในวันพุธที่ 22 มกราคม 2557

ที่นางจารุวรรณ หินไชยศรี

ศูนย์วิจัยปรับปรุงพันธุ์พืชเพื่อการเกษตรที่ยั่งยืน คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น

123 ถนนมิตรภาพ ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น 40002

โทรศัพท์/โทรสาร 043-202696

E-Mail: [email protected]

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบ http://www.kku.ac.th/news/2014/January/เชิญชมและอบรม-สวนครัวยุคใหม่ปลูกผักพร้อมเลี้ยงปลา-.php