สุภัทรา กล่ำสกุล. 2543. การเลือกใช้สารยึดเกาะในการผลิตแฮมต้มผสมด้วยอิมัลชัยจากเศษเนื้อโครงไก่. ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์;

สุภัทรา กล่ำสกุล. การเลือกใช้สารยึดเกาะในการผลิตแฮมต้มผสมด้วยอิมัลชัยจากเศษเนื้อโครงไก่. . กรุงเทพฯ:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2543.

สุภัทรา กล่ำสกุล. (2543) การเลือกใช้สารยึดเกาะในการผลิตแฮมต้มผสมด้วยอิมัลชัยจากเศษเนื้อโครงไก่ . มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์/กรุงเทพฯ.