ปิยวรรณ ท่าใหญ่. 2544. ความเสี่ยงต่อการเกิดโลหิตจางในกลุ่มผู้บริโภคมังสวิรัติ. สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์;

ปิยวรรณ ท่าใหญ่. ความเสี่ยงต่อการเกิดโลหิตจางในกลุ่มผู้บริโภคมังสวิรัติ. . กรุงเทพฯ:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2544.

ปิยวรรณ ท่าใหญ่. (2544) ความเสี่ยงต่อการเกิดโลหิตจางในกลุ่มผู้บริโภคมังสวิรัติ . มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์/กรุงเทพฯ.