ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

ผลของเอนไซม์มอลโทจีนิกแอลฟา-อะมิเลสจากแบคทีเรียต่อคุณภาพของขนมปังจากแป้งข้าวเจ้า

ชื่อเรื่อง :

ปี :

2544

หมวด :

วิทยานิพนธ์

ผู้แต่ง :

อรทัย บูรณพานิชพันธุ์

ผู้แต่งร่วม :

อรทัย บูรณพานิชพันธุ์. 2544. ผลของเอนไซม์มอลโทจีนิกแอลฟา-อะมิเลสจากแบคทีเรียต่อคุณภาพของขนมปังจากแป้งข้าวเจ้า. ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์;

อรทัย บูรณพานิชพันธุ์. (2544) ผลของเอนไซม์มอลโทจีนิกแอลฟา-อะมิเลสจากแบคทีเรียต่อคุณภาพของขนมปังจากแป้งข้าวเจ้า . มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์/กรุงเทพฯ.

อรทัย บูรณพานิชพันธุ์. ผลของเอนไซม์มอลโทจีนิกแอลฟา-อะมิเลสจากแบคทีเรียต่อคุณภาพของขนมปังจากแป้งข้าวเจ้า. . กรุงเทพฯ:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2544.

เอกสารดาวน์โหลด

- ไม่พบเอกสารดิจิตอล -

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

กรรมวิธีและสายพันธุ์ยีสต์ที่เหมาะสมในการผลิตยีสต์สำหรับทำขนมปังในประเทศไทย

ฉันทนา นันทพงษ์

การเลี้ยงอาร์ทีเมียโดยใช้แป้งข้าวเจ้าในระบบน้ำหมุนเวียน

สุนทราภรณ์ ลิ่มสกุล

การศึกษาเอนไซม์แอสิดฟอสฟอเตส อัลคาไลน์ฟอสฟาเตส อะดีโนซีนไตรฟอสฟาเตส กลูโคส-6-ฟอสเฟตดีไฮโดรจีเนส และซัคซินิคดีไฮโดรจีเนส ในอวัยวะสืบพันธุ์ของกระแตเพศผู้ที่โตเต็มวัย

สุวณิจ จันทนสมิต

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| dric@nrct.go.th	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| dric@nrct.go.th