รัตติยา สำราญสกุล. 2544. ปริมาณสารโพลีฟีนอลและฤทธิ์การต้านออกซิเดชันโดยรวมของใบหม่อนและชาใบหม่อนจากบางแหล่งในประเทศไทย. ภาควิชาอาหารเคมี, จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย;
รัตติยา สำราญสกุล. (2544) ปริมาณสารโพลีฟีนอลและฤทธิ์การต้านออกซิเดชันโดยรวมของใบหม่อนและชาใบหม่อนจากบางแหล่งในประเทศไทย . จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย/กรุงเทพฯ.
รัตติยา สำราญสกุล. ปริมาณสารโพลีฟีนอลและฤทธิ์การต้านออกซิเดชันโดยรวมของใบหม่อนและชาใบหม่อนจากบางแหล่งในประเทศไทย. . กรุงเทพฯ:จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2544.
รัตติยา สำราญสกุล. (2544) ปริมาณสารโพลีฟีนอลและฤทธิ์การต้านออกซิเดชันโดยรวมของใบหม่อนและชาใบหม่อนจากบางแหล่งในประเทศไทย . จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย/กรุงเทพฯ.