กฤติมา มาลานนท์. 2544. ผลของโปรตีนจากถั่วเหลืองและอนุพันธ์ของเซลลูโลสชนิด Hydrozypropylmethylcellulose ต่อคุณภาพของขนมปังที่ใช้แป้งผสมจากแป้งสาลีและแป้งมันสำปะหลัง. สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร, มหาวิทยาลัยขอนแก่น;

กฤติมา มาลานนท์. ผลของโปรตีนจากถั่วเหลืองและอนุพันธ์ของเซลลูโลสชนิด Hydrozypropylmethylcellulose ต่อคุณภาพของขนมปังที่ใช้แป้งผสมจากแป้งสาลีและแป้งมันสำปะหลัง. . ขอนแก่น:มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2544.

กฤติมา มาลานนท์. (2544) ผลของโปรตีนจากถั่วเหลืองและอนุพันธ์ของเซลลูโลสชนิด Hydrozypropylmethylcellulose ต่อคุณภาพของขนมปังที่ใช้แป้งผสมจากแป้งสาลีและแป้งมันสำปะหลัง . มหาวิทยาลัยขอนแก่น/ขอนแก่น.