ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

ผลของโปรตีนจากถั่วเหลืองและอนุพันธ์ของเซลลูโลสชนิด Hydrozypropylmethylcellulose ต่อคุณภาพของขนมปังที่ใช้แป้งผสมจากแป้งสาลีและแป้งมันสำปะหลัง

ชื่อเรื่อง :

ปี :

2544

หมวด :

วิทยานิพนธ์

ผู้แต่ง :

กฤติมา มาลานนท์

ผู้แต่งร่วม :

กฤติมา มาลานนท์. 2544. ผลของโปรตีนจากถั่วเหลืองและอนุพันธ์ของเซลลูโลสชนิด Hydrozypropylmethylcellulose ต่อคุณภาพของขนมปังที่ใช้แป้งผสมจากแป้งสาลีและแป้งมันสำปะหลัง. สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร, มหาวิทยาลัยขอนแก่น;

กฤติมา มาลานนท์. (2544) ผลของโปรตีนจากถั่วเหลืองและอนุพันธ์ของเซลลูโลสชนิด Hydrozypropylmethylcellulose ต่อคุณภาพของขนมปังที่ใช้แป้งผสมจากแป้งสาลีและแป้งมันสำปะหลัง . มหาวิทยาลัยขอนแก่น/ขอนแก่น.

กฤติมา มาลานนท์. ผลของโปรตีนจากถั่วเหลืองและอนุพันธ์ของเซลลูโลสชนิด Hydrozypropylmethylcellulose ต่อคุณภาพของขนมปังที่ใช้แป้งผสมจากแป้งสาลีและแป้งมันสำปะหลัง. . ขอนแก่น:มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2544.

เอกสารดาวน์โหลด

- ไม่พบเอกสารดิจิตอล -

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

การเปรียบเทียบคุณค่าทางอาหาร ระหว่างออสซิลลาทอเรีย (Oscillatoria sp.) และสไปรูไลน่า (Spirulina sp.)

สุมนทิพย์ บุนนาค

การแยกโปรตีนและแป้งจากเมล็ดมัสตาร์ดดำ

พิษณุ กาญจนประดิษฐ์

การปรับปรุงโครงสร้างของเซลลูโลสธรรมชาติด้วยวิธีเคมี เพื่อใช้บำบัดสีในน้ำเสียโรงงานฟอกย้อม

ก้องเกียรติ เจริญธีรวงศ์

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| dric@nrct.go.th	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| dric@nrct.go.th