อุศมา สุนทรนฤรังษี. 2545. การพัฒนาผลิตภัณฑ์บัทเทอร์เค้กจากข้าวหอมมะลิ. สาขาวิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์;
อุศมา สุนทรนฤรังษี. (2545) การพัฒนาผลิตภัณฑ์บัทเทอร์เค้กจากข้าวหอมมะลิ . มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์/กรุงเทพฯ.
อุศมา สุนทรนฤรังษี. การพัฒนาผลิตภัณฑ์บัทเทอร์เค้กจากข้าวหอมมะลิ. . กรุงเทพฯ:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2545.
อุศมา สุนทรนฤรังษี. (2545) การพัฒนาผลิตภัณฑ์บัทเทอร์เค้กจากข้าวหอมมะลิ . มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์/กรุงเทพฯ.