พัชรินทร์ สายสังข์. 2545. การยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลเนื่องจากเอนไซม์โดยสารยับยั้งจากเปลือกสับปะรด. สาขาวิชาวิทยาศาสตร์การอาหาร, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์;
พัชรินทร์ สายสังข์. (2545) การยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลเนื่องจากเอนไซม์โดยสารยับยั้งจากเปลือกสับปะรด . มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์/กรุงเทพฯ.
พัชรินทร์ สายสังข์. การยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลเนื่องจากเอนไซม์โดยสารยับยั้งจากเปลือกสับปะรด. . กรุงเทพฯ:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2545.
พัชรินทร์ สายสังข์. (2545) การยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลเนื่องจากเอนไซม์โดยสารยับยั้งจากเปลือกสับปะรด . มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์/กรุงเทพฯ.