ประเสริฐ รัตนะ. 2545. การพัฒนาผลิตภัณฑ์แซนด์วิดสเปรดผสมถั่วเมล็ดแห้ง. ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์;
ประเสริฐ รัตนะ. (2545) การพัฒนาผลิตภัณฑ์แซนด์วิดสเปรดผสมถั่วเมล็ดแห้ง . มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์/กรุงเทพฯ.
ประเสริฐ รัตนะ. การพัฒนาผลิตภัณฑ์แซนด์วิดสเปรดผสมถั่วเมล็ดแห้ง. . กรุงเทพฯ:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2545.
ประเสริฐ รัตนะ. (2545) การพัฒนาผลิตภัณฑ์แซนด์วิดสเปรดผสมถั่วเมล็ดแห้ง . มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์/กรุงเทพฯ.