ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

การวิเคราะห์หาปริมาณของสารต้านออกซิเดชันในผลไม้ไทย

ชื่อเรื่อง :

การวิเคราะห์หาปริมาณของสารต้านออกซิเดชันในผลไม้ไทย

ปี :

2546

หมวด :

รายงานการวิจัย

ผู้แต่ง :

ปิยวรรณ์ สุรินทร์รัฐ

ผู้แต่งร่วม :

ราณี สุรกาญจน์กุล

ปิยวรรณ์ สุรินทร์รัฐ,ราณี สุรกาญจน์กุล. 2546. การวิเคราะห์หาปริมาณของสารต้านออกซิเดชันในผลไม้ไทย. กรุงเทพฯ:ภาควิชาชีวเคมี จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย;

ปิยวรรณ์ สุรินทร์รัฐ,ราณี สุรกาญจน์กุล. (2546) การวิเคราะห์หาปริมาณของสารต้านออกซิเดชันในผลไม้ไทย. ภาควิชาชีวเคมี จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย:กรุงเทพฯ.

ปิยวรรณ์ สุรินทร์รัฐ,ราณี สุรกาญจน์กุล. การวิเคราะห์หาปริมาณของสารต้านออกซิเดชันในผลไม้ไทย. กรุงเทพฯ:ภาควิชาชีวเคมี จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2546. Print.

เอกสารดาวน์โหลด

Abstract :

Download (PDF)

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

ความสามารถในการต้านออกซิเดชั่น คุณค่าทางโภชนาการ และสภาวะในการเก็บรักษาที่เหมาะสมของข้าวยำน้ำบูดูพร้อมบริโภค

บุษบา โกมลมณี

ผลของวิธีการทำแห้งและภาวะการเก็บรักษาต่อปริมาณสารต้านออกซิเดชันและคุณภาพการบริโภคของข้าวหอมมะลิแดงอินทรีย์

ขนิษฐา ธนานุวงศ์

ผลของการชงชาต่อปริมาณสารต้านออกซิเดชันและการยอมรับของผู้บริโภคของน้ำชาจากดอกดาหลา

ดุษฎี ทรัพย์บัว

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| dric@nrct.go.th	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| dric@nrct.go.th