ธนารัตน์ ศรีธุระวานิช. 2545. ผลของไคโตซาน ต่อการเจริญและการต้านทานความร้อนของ Saccharomyces cerevisiae ในสับปะรด. สาขาวิชาวิศวกรรมอาหาร, มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี; DOI : https://doi.nrct.go.th/ListDoi/listDetail?Resolve_DOI=10.14457/KMUTT.res.2002.34

ธนารัตน์ ศรีธุระวานิช. ผลของไคโตซาน ต่อการเจริญและการต้านทานความร้อนของ Saccharomyces cerevisiae ในสับปะรด. . กรุงเทพฯ:มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2545. DOI : https://doi.nrct.go.th/ListDoi/listDetail?Resolve_DOI=10.14457/KMUTT.res.2002.34

ธนารัตน์ ศรีธุระวานิช. (2545) ผลของไคโตซาน ต่อการเจริญและการต้านทานความร้อนของ Saccharomyces cerevisiae ในสับปะรด . มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี/กรุงเทพฯ. DOI : https://doi.nrct.go.th/ListDoi/listDetail?Resolve_DOI=10.14457/KMUTT.res.2002.34