ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

การเปรียบเทียบคุณภาพของนมถั่วเหลืองผงคืนรูป ที่ได้จากการอบแห้ง โดยใช้เทคนิคแบบพ่นฝอย แบบพ่นกระจายโฟมและแบบเยือกแข็ง

ชื่อเรื่อง :

ปี :

2546

หมวด :

วิทยานิพนธ์

ผู้แต่ง :

ขวัญตา ณัฐชยางกุล

ผู้แต่งร่วม :

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

ขวัญตา ณัฐชยางกุล. 2546. การเปรียบเทียบคุณภาพของนมถั่วเหลืองผงคืนรูป ที่ได้จากการอบแห้ง โดยใช้เทคนิคแบบพ่นฝอย แบบพ่นกระจายโฟมและแบบเยือกแข็ง. , มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี;

ขวัญตา ณัฐชยางกุล. (2546) การเปรียบเทียบคุณภาพของนมถั่วเหลืองผงคืนรูป ที่ได้จากการอบแห้ง โดยใช้เทคนิคแบบพ่นฝอย แบบพ่นกระจายโฟมและแบบเยือกแข็ง . มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี/กรุงเทพฯ.

ขวัญตา ณัฐชยางกุล. การเปรียบเทียบคุณภาพของนมถั่วเหลืองผงคืนรูป ที่ได้จากการอบแห้ง โดยใช้เทคนิคแบบพ่นฝอย แบบพ่นกระจายโฟมและแบบเยือกแข็ง. . กรุงเทพฯ:มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2546.

เอกสารดาวน์โหลด

Abstract :

Download (PDF)

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

สมบัติของไนเตรตรีดัคเตสของ Bradyrhizobium japonicum ที่เลี้ยงในสภาวะไมโครแอโรบิกที่มีไนเตรตและในแบคทีรอยต์จากปมรากถั่วเหลือง (Glycine max)

เนาวรัตน์ ศรีวงค์พานิช

การผลิตและการทดสอบลักษณะผลิตภัณฑ์โปรตีนจากถั่วเขียวและถั่วเหลือง

สมชาย จอมดวง

การแปลงเนื้อสัมผัสของโปรตีนถั่วเหลืองโดยวิธีแช่แข็งเพื่อผลิตเนื้อเทียม

ธนกร โรจนกร

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| dric@nrct.go.th	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| dric@nrct.go.th