กาญจนา ชินสำราญ. 2548. ผลของการหมักให้กรดแลคติกต่อสมบัติทางเคมีฟิสิกส์ของแป้ง ที่ได้จากมันสำปะหลัง มันเทศและข้าว. สาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพ, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์;

กาญจนา ชินสำราญ. ผลของการหมักให้กรดแลคติกต่อสมบัติทางเคมีฟิสิกส์ของแป้ง ที่ได้จากมันสำปะหลัง มันเทศและข้าว. . กรุงเทพฯ:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2548.

กาญจนา ชินสำราญ. (2548) ผลของการหมักให้กรดแลคติกต่อสมบัติทางเคมีฟิสิกส์ของแป้ง ที่ได้จากมันสำปะหลัง มันเทศและข้าว . มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์/กรุงเทพฯ.