การกักเก็บกรดแอสคอร์บิกและเบทา-แคโรทีน ในไลโพโซมที่เตรียมด้วยเลซิทินจากถั่วเหลือง เพื่อเสริมในผลิตภัณฑ์น้ำสับปะรด
การกักเก็บกรดแอสคอร์บิกและเบทา-แคโรทีน ในไลโพโซมที่เตรียมด้วยเลซิทินจากถั่วเหลือง เพื่อเสริมในผลิตภัณฑ์น้ำสับปะรด
ชื่อเรื่อง :
การกักเก็บกรดแอสคอร์บิกและเบทา-แคโรทีน ในไลโพโซมที่เตรียมด้วยเลซิทินจากถั่วเหลือง เพื่อเสริมในผลิตภัณฑ์น้ำสับปะรด
ปี :
2548
หมวด :
วิทยานิพนธ์
ผู้แต่ง :
หทัยรัตน์ ปิ่นแก้ว
ผู้แต่งร่วม :
เนื้อทอง วนานุวัธ
Creative Commons : CC

Attribution

Non-Commercial

No Derivative Works
อนุญาตให้เผยแพร่ ไม่อนุญาตให้ใช้เพื่อการค้า ไม่อนุญาตให้เปลี่ยนแปลงเนื้อหา

หทัยรัตน์ ปิ่นแก้ว. 2548. การกักเก็บกรดแอสคอร์บิกและเบทา-แคโรทีน ในไลโพโซมที่เตรียมด้วยเลซิทินจากถั่วเหลือง เพื่อเสริมในผลิตภัณฑ์น้ำสับปะรด. , มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์;

หทัยรัตน์ ปิ่นแก้ว. (2548) การกักเก็บกรดแอสคอร์บิกและเบทา-แคโรทีน ในไลโพโซมที่เตรียมด้วยเลซิทินจากถั่วเหลือง เพื่อเสริมในผลิตภัณฑ์น้ำสับปะรด . มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์/กรุงเทพฯ.

หทัยรัตน์ ปิ่นแก้ว. การกักเก็บกรดแอสคอร์บิกและเบทา-แคโรทีน ในไลโพโซมที่เตรียมด้วยเลซิทินจากถั่วเหลือง เพื่อเสริมในผลิตภัณฑ์น้ำสับปะรด. . กรุงเทพฯ:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2548.

หทัยรัตน์ ปิ่นแก้ว. (2548) การกักเก็บกรดแอสคอร์บิกและเบทา-แคโรทีน ในไลโพโซมที่เตรียมด้วยเลซิทินจากถั่วเหลือง เพื่อเสริมในผลิตภัณฑ์น้ำสับปะรด . มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์/กรุงเทพฯ.