พงศ์สันต์ อรุณสินทวีพร. 2548. การพัฒนาโปรตีนถั่วเขียวสำหรับใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ในผลิตภัณฑ์อาหาร. สาขาวิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์;

พงศ์สันต์ อรุณสินทวีพร. การพัฒนาโปรตีนถั่วเขียวสำหรับใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ในผลิตภัณฑ์อาหาร. . กรุงเทพฯ:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2548.

พงศ์สันต์ อรุณสินทวีพร. (2548) การพัฒนาโปรตีนถั่วเขียวสำหรับใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ในผลิตภัณฑ์อาหาร . มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์/กรุงเทพฯ.