Effects of protein gel structure on oil uptake in deep-fat frying process
Effects of protein gel structure on oil uptake in deep-fat frying process
ชื่อเรื่อง :
Effects of protein gel structure on oil uptake in deep-fat frying process
ปี :
2005
หมวด :
วิทยานิพนธ์
ผู้แต่ง :
Sirima Chinnasarn
ผู้แต่งร่วม :
-

Sirima Chinnasarn. 2005. Effects of protein gel structure on oil uptake in deep-fat frying process. Field of Study Food Technology, Chulalongkorn University;

Sirima Chinnasarn. (2005) Effects of protein gel structure on oil uptake in deep-fat frying process . Chulalongkorn University/Bangkok.

Sirima Chinnasarn. Effects of protein gel structure on oil uptake in deep-fat frying process. . Bangkok:Chulalongkorn University, 2005.

Sirima Chinnasarn. (2005) Effects of protein gel structure on oil uptake in deep-fat frying process . Chulalongkorn University/Bangkok.

เอกสารดาวน์โหลด
- ไม่พบเอกสารดิจิตอล -
จำนวนดาวน์โหลด
Abstract :
 0
Full-Text :
 0
Digital File :
 0
จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์
นโยบาย :
 0
วิชาการ :
 0
สังคม/ชุมชน :
 0
พาณิชย์/อุตสาหกรรม :
 0
Body fat and lean body mass estimated from dual-energy x-ray absorbtiometry, anthropometry and bioelectrical impedance analysis in Thai children
Sunee Saetung
The study of iron availability from instant noodles
Witoo Sookpeng
A longitudinal study of the prolactin-stimulated transepithelial calcium transport in the duodenum of pregnant and lactating rats
Kamonshanok Kraidith

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)

National Research Council of Thailand (NRCT)

196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900

196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900

โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712  | dric@nrct.go.th

Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 | dric@nrct.go.th

 

©2013 National Research Council of Thailand
ipv6 ready