Effects of protein gel structure on oil uptake in deep-fat frying process
Effects of protein gel structure on oil uptake in deep-fat frying process
ชื่อเรื่อง :
Effects of protein gel structure on oil uptake in deep-fat frying process
ปี :
2005
หมวด :
วิทยานิพนธ์
ผู้แต่ง :
Sirima Chinnasarn
ผู้แต่งร่วม :
-

Sirima Chinnasarn. 2005. Effects of protein gel structure on oil uptake in deep-fat frying process. Field of Study Food Technology, Chulalongkorn University;

Sirima Chinnasarn. (2005) Effects of protein gel structure on oil uptake in deep-fat frying process . Chulalongkorn University/Bangkok.

Sirima Chinnasarn. Effects of protein gel structure on oil uptake in deep-fat frying process. . Bangkok:Chulalongkorn University, 2005.

Sirima Chinnasarn. (2005) Effects of protein gel structure on oil uptake in deep-fat frying process . Chulalongkorn University/Bangkok.

เอกสารดาวน์โหลด
- ไม่พบเอกสารดิจิตอล -
จำนวนดาวน์โหลด
Abstract :
 0
Full-Text :
 0
Digital File :
 0
จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์
นโยบาย :
 0
วิชาการ :
 0
สังคม/ชุมชน :
 0
พาณิชย์/อุตสาหกรรม :
 0
Synthesis of cassava starch-based water-absorbing polymer for agricultural application
Suda Kiatkamjornwong
Iontophoresis of diclofenac sodium through Thai human skin : in vitro study
Sasalux Kaewbutra
Development of novel zanamivir-liposomal formulations for avian influenza treatment and evaluation of intestinal absorption using human intestinal Caco-2 cell line
Boontarika Boonyapiwat

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)

National Research Council of Thailand (NRCT)

196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900

196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900

โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712  | dric@nrct.go.th

Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 | dric@nrct.go.th

 

©2013 National Research Council of Thailand
ipv6 ready