ดวงใจ โอชัยกุล,ลินจง สุขลำภู. 2549. การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารมังสวิรัติชนิดใหม่ โดยใช้เชื้อ Monascus purpureus TISTR 3090 หมักร่วมกับวุ้นน้ำมะพร้าว และนำผลิตภัณฑ์ที่ได้ทดแทนไนไตรท์ ในผลิตภัณฑ์กุนเชียง. กรุงเทพฯ:ภาควิชาชีววิทยาประยุกต์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง; DOI : https://doi.nrct.go.th/ListDoi/listDetail?Resolve_DOI=10.14457/KMITL.res.2006.48

ดวงใจ โอชัยกุล,ลินจง สุขลำภู. การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารมังสวิรัติชนิดใหม่ โดยใช้เชื้อ Monascus purpureus TISTR 3090 หมักร่วมกับวุ้นน้ำมะพร้าว และนำผลิตภัณฑ์ที่ได้ทดแทนไนไตรท์ ในผลิตภัณฑ์กุนเชียง. กรุงเทพฯ:ภาควิชาชีววิทยาประยุกต์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, 2549. Print. DOI : https://doi.nrct.go.th/ListDoi/listDetail?Resolve_DOI=10.14457/KMITL.res.2006.48

ดวงใจ โอชัยกุล,ลินจง สุขลำภู. (2549) การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารมังสวิรัติชนิดใหม่ โดยใช้เชื้อ Monascus purpureus TISTR 3090 หมักร่วมกับวุ้นน้ำมะพร้าว และนำผลิตภัณฑ์ที่ได้ทดแทนไนไตรท์ ในผลิตภัณฑ์กุนเชียง. ภาควิชาชีววิทยาประยุกต์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง:กรุงเทพฯ. DOI : https://doi.nrct.go.th/ListDoi/listDetail?Resolve_DOI=10.14457/KMITL.res.2006.48