ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

การคัดเลือกแบคทีเรียแลคติก ที่สามารถผลิตแบคเทอริโอซิน เพื่อใช้เป็นกล้าเชื้อ ในการหมักหม้ำ

ชื่อเรื่อง :

ปี :

2550

หมวด :

วิทยานิพนธ์

ผู้แต่ง :

สุเมธ เพียยุระ

ผู้แต่งร่วม :

สุเมธ เพียยุระ. 2550. การคัดเลือกแบคทีเรียแลคติก ที่สามารถผลิตแบคเทอริโอซิน เพื่อใช้เป็นกล้าเชื้อ ในการหมักหม้ำ. สาขาวิชาวิทยาศาสตร์การอาหาร, สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง;

สุเมธ เพียยุระ. (2550) การคัดเลือกแบคทีเรียแลคติก ที่สามารถผลิตแบคเทอริโอซิน เพื่อใช้เป็นกล้าเชื้อ ในการหมักหม้ำ . สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง/กรุงเทพฯ.

สุเมธ เพียยุระ. การคัดเลือกแบคทีเรียแลคติก ที่สามารถผลิตแบคเทอริโอซิน เพื่อใช้เป็นกล้าเชื้อ ในการหมักหม้ำ. . กรุงเทพฯ:สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, 2550.

เอกสารดาวน์โหลด

Full-Text :

Download (PDF)

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

115

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

105

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

แบคเทอรี่โอซินจากแบคทีเรียกรดแลคติกจากไส้กรอกเปรี้ยว : ผลของความร้อนต่อประสิทธิภาพการยับยั้ง และการศึกษาการทำงานร่วมกัน

วีรพล ชวศิริกุลฑล

สุเมธ เพียยุระ

การผลิตและการใช้แบคทีริโอซินและแลคติกแอซิดแบคทีเรีย สำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

กนกอร อินทราพิเชฐ

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| dric@nrct.go.th	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| dric@nrct.go.th