อัญชัน ชุณหะหิรัณย์. 2548. การใช้สารเคลือบชนิดบริโภคได้ ในการลดปัญหาการเกิดสีขาวที่ผิวแครอทชนิดแท่ง ที่ผ่านขั้นตอนการแปรรูปน้อยที่สุด. กรุงเทพฯ:สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย; DOI : https://doi.nrct.go.th/ListDoi/listDetail?Resolve_DOI=10.14458/UTCC.res.2005.7

อัญชัน ชุณหะหิรัณย์. การใช้สารเคลือบชนิดบริโภคได้ ในการลดปัญหาการเกิดสีขาวที่ผิวแครอทชนิดแท่ง ที่ผ่านขั้นตอนการแปรรูปน้อยที่สุด. กรุงเทพฯ:สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย, 2548. Print. DOI : https://doi.nrct.go.th/ListDoi/listDetail?Resolve_DOI=10.14458/UTCC.res.2005.7

อัญชัน ชุณหะหิรัณย์. (2548) การใช้สารเคลือบชนิดบริโภคได้ ในการลดปัญหาการเกิดสีขาวที่ผิวแครอทชนิดแท่ง ที่ผ่านขั้นตอนการแปรรูปน้อยที่สุด. สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย:กรุงเทพฯ. DOI : https://doi.nrct.go.th/ListDoi/listDetail?Resolve_DOI=10.14458/UTCC.res.2005.7