ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

Effects of high pressure on physicochemical properties of ostrich-meat yor (Thai sausage) blended with non-meat proteins

ชื่อเรื่อง :

Effects of high pressure on physicochemical properties of ostrich-meat yor (Thai sausage) blended with non-meat proteins

ปี :

2007

หมวด :

วิทยานิพนธ์

ผู้แต่ง :

Thawatchai Supavititpatana

ผู้แต่งร่วม :

Thawatchai Supavititpatana. 2007. Effects of high pressure on physicochemical properties of ostrich-meat yor (Thai sausage) blended with non-meat proteins. Field of Study Food Science and Technology, Chiang Mai University;

Thawatchai Supavititpatana. (2007) Effects of high pressure on physicochemical properties of ostrich-meat yor (Thai sausage) blended with non-meat proteins . Chiang Mai University/Chiang Mai.

Thawatchai Supavititpatana. Effects of high pressure on physicochemical properties of ostrich-meat yor (Thai sausage) blended with non-meat proteins. . Chiang Mai:Chiang Mai University, 2007.

Thawatchai Supavititpatana. (2007) Effects of high pressure on physicochemical properties of ostrich-meat yor (Thai sausage) blended with non-meat proteins . Chiang Mai University/Chiang Mai.

เอกสารดาวน์โหลด

- ไม่พบเอกสารดิจิตอล -

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| dric@nrct.go.th	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| dric@nrct.go.th