Aroma formation from rice bran protein concentrate by acid hydrolysis and the Maillard reaction
Aroma formation from rice bran protein concentrate by acid hydrolysis and the Maillard reaction
ชื่อเรื่อง :
Aroma formation from rice bran protein concentrate by acid hydrolysis and the Maillard reaction
ปี :
2004
หมวด :
วิทยานิพนธ์
ผู้แต่ง :
Arporn Jarunrattanasri
ผู้แต่งร่วม :
-

Arporn Jarunrattanasri. 2004. Aroma formation from rice bran protein concentrate by acid hydrolysis and the Maillard reaction. Field of Study Food Science, Kasetsart University;

Arporn Jarunrattanasri. (2004) Aroma formation from rice bran protein concentrate by acid hydrolysis and the Maillard reaction . Kasetsart University/Bangkok.

Arporn Jarunrattanasri. Aroma formation from rice bran protein concentrate by acid hydrolysis and the Maillard reaction. . Bangkok:Kasetsart University, 2004.

Arporn Jarunrattanasri. (2004) Aroma formation from rice bran protein concentrate by acid hydrolysis and the Maillard reaction . Kasetsart University/Bangkok.

เอกสารดาวน์โหลด
- ไม่พบเอกสารดิจิตอล -
จำนวนดาวน์โหลด
Abstract :
 0
Full-Text :
 0
Digital File :
 0
จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์
นโยบาย :
 0
วิชาการ :
 0
สังคม/ชุมชน :
 0
พาณิชย์/อุตสาหกรรม :
 0
Effect of germination on sugar content and protein quality of rice bean (Phaseolus calcalatus) and winged bean (Psophocarpus tetragonolobus)
Nitaya Apateerapong
Effect of gamma oryzanol in purple glutinous rice bran on immune response in male mice (Mus musculus)
Tawatchai Teltathum
Aroma formation from rice bran protein concentrate by acid hydrolysis and the Maillard reaction
Arporn Jarunrattanasri

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)

National Research Council of Thailand (NRCT)

196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900

196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900

โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712  | dric@nrct.go.th

Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 | dric@nrct.go.th

 

©2013 National Research Council of Thailand
ipv6 ready