ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

ความเป็นไปได้ของการใช้ไฮรโดรคอลลอยด์เพื่อปรับปรุงคุณภาพเส้นก๋วยเตี๋ยว

ชื่อเรื่อง :

ปี :

2551

หมวด :

รายงานการวิจัย

ผู้แต่ง :

สุดารัตน์ พริกบุญจันทร์

ผู้แต่งร่วม :

สุดารัตน์ พริกบุญจันทร์,สุดารัตน์ พริกบุญจันทร์..[และคนอื่นๆ]. 2551. ความเป็นไปได้ของการใช้ไฮรโดรคอลลอยด์เพื่อปรับปรุงคุณภาพเส้นก๋วยเตี๋ยว. พิษณุโลก:มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม;

สุดารัตน์ พริกบุญจันทร์,สุดารัตน์ พริกบุญจันทร์..[และคนอื่นๆ]. (2551) ความเป็นไปได้ของการใช้ไฮรโดรคอลลอยด์เพื่อปรับปรุงคุณภาพเส้นก๋วยเตี๋ยว. มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม:พิษณุโลก.

สุดารัตน์ พริกบุญจันทร์,สุดารัตน์ พริกบุญจันทร์..[และคนอื่นๆ]. ความเป็นไปได้ของการใช้ไฮรโดรคอลลอยด์เพื่อปรับปรุงคุณภาพเส้นก๋วยเตี๋ยว. พิษณุโลก:มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม, 2551. Print.

เอกสารดาวน์โหลด

Abstract :

Download (PDF)

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

การพัฒนาระบบควบคุมคุณภาพของโรงงานผลิตเส้นหมี่และเส้นก๋วยเตี๋ยวกึ่งสำเร็จรูป

สุวลักษณ์ การยสิทธิ์

การปรับปรุงคุณภาพอาหารประเภทเส้นก๋วยเตี๋ยว

อนุวัตร แจ้งชัด

ผลของการเติมไข่ขาวจากไข่เป็ดต่อสมบัติเชิงเคมีฟิสิกส์ ของแป้งข้าวและเส้นก๋วยเตี๋ยวจากแป้งข้าว

ศศิภา เกิดศรีเล็ก

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| dric@nrct.go.th	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| dric@nrct.go.th