ประภาศรี เทพรักษา. 2551. การวิจัยและการพัฒนากระบวนการผลิตและยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์เนื้ออบแห้งปรุงรส. กรุงเทพฯ:มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์;
ประภาศรี เทพรักษา. (2551) การวิจัยและการพัฒนากระบวนการผลิตและยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์เนื้ออบแห้งปรุงรส. มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์:กรุงเทพฯ.
ประภาศรี เทพรักษา. การวิจัยและการพัฒนากระบวนการผลิตและยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์เนื้ออบแห้งปรุงรส. กรุงเทพฯ:มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์, 2551. Print.
ประภาศรี เทพรักษา. (2551) การวิจัยและการพัฒนากระบวนการผลิตและยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์เนื้ออบแห้งปรุงรส. มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์:กรุงเทพฯ.