ปาริฉัตร ช้างสิงห์ and others. 2546. คุณค่าทางโภชนาการของอาหาร จากพืชสมุนไพรไทยต่อสุขภาพ. นนทบุรี:สาขาวิชามนุษยนิเวศศาสตร์ มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช;
ปาริฉัตร ช้างสิงห์ and others. (2546) คุณค่าทางโภชนาการของอาหาร จากพืชสมุนไพรไทยต่อสุขภาพ. สาขาวิชามนุษยนิเวศศาสตร์ มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช:นนทบุรี.
ปาริฉัตร ช้างสิงห์ and others. คุณค่าทางโภชนาการของอาหาร จากพืชสมุนไพรไทยต่อสุขภาพ. นนทบุรี:สาขาวิชามนุษยนิเวศศาสตร์ มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช, 2546. Print.
ปาริฉัตร ช้างสิงห์ and others. (2546) คุณค่าทางโภชนาการของอาหาร จากพืชสมุนไพรไทยต่อสุขภาพ. สาขาวิชามนุษยนิเวศศาสตร์ มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช:นนทบุรี.