ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

การพัฒนาวิธีการวิเคราะห์และการหาปริมาณแคปไซซินและไดไฮโดรแคปไซซินในผลิตภัณฑ์พริกและอาหารรสเผ็ด

ชื่อเรื่อง :

ปี :

2553

หมวด :

รายงานการวิจัย

ผู้แต่ง :

ธรรมนูญ หนูจักร

ผู้แต่งร่วม :

อมร เพชรสม

Creative Commons : CC

Attribution

Non-Commercial

No Derivative Works

อนุญาตให้เผยแพร่ ไม่อนุญาตให้ใช้เพื่อการค้า ไม่อนุญาตให้เปลี่ยนแปลงเนื้อหา

is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.

ธรรมนูญ หนูจักร. 2553. การพัฒนาวิธีการวิเคราะห์และการหาปริมาณแคปไซซินและไดไฮโดรแคปไซซินในผลิตภัณฑ์พริกและอาหารรสเผ็ด. กรุงเทพฯ:จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย;

ธรรมนูญ หนูจักร. (2553) การพัฒนาวิธีการวิเคราะห์และการหาปริมาณแคปไซซินและไดไฮโดรแคปไซซินในผลิตภัณฑ์พริกและอาหารรสเผ็ด. จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย:กรุงเทพฯ.

ธรรมนูญ หนูจักร. การพัฒนาวิธีการวิเคราะห์และการหาปริมาณแคปไซซินและไดไฮโดรแคปไซซินในผลิตภัณฑ์พริกและอาหารรสเผ็ด. กรุงเทพฯ:จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2553. Print.

เอกสารดาวน์โหลด

Abstract :

Download (PDF)

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

ผลของพริกและแคพไซซินต่อการทำงานของเอ็นไซม์แอลคาไลน์ฟอสฟาเตสและอะดีโนซีนไตรฟอสฟาเตสในลำไส้เล็กของหนู

เพ็ญศิริ โยนิทซ์

การใช้โอโซนที่มีปฏิกิริยาเคมีที่ใช้แสงเป็นตัวเร่งของไททาเนียมไดออกไซด์ เพื่อลดสารตกค้างคลอไพริฟอส และการปนเปื้อนเชื้อ Colletotrichum capsici ในพริก

ภัทราภรณ์ ชุติดำรง

การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากพริกชี้ฟ้าเพื่อเพิ่มศักยภาพการส่งออกสู่ภูมิภาคอาเซียนและลดปัญหาวัตถุดิบล้นตลาด

ชิดชม ฮิรางะ

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| dric@nrct.go.th	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| dric@nrct.go.th