ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

การผลิตเอนไซม์เอมีนออกซิเดสจากพืชพื้นบ้านไทย เพื่อการประยุกต์ในอุตสาหกรรมอาหารหมัก

ชื่อเรื่อง :

ปี :

2554

หมวด :

รายงานการวิจัย

ผู้แต่ง :

จิรศักดิ์ คงเกียรติขจร

ผู้แต่งร่วม :

กนก รัตนะกนกชัย

Creative Commons : CC

Attribution

Non-Commercial

No Derivative Works

อนุญาตให้เผยแพร่ ไม่อนุญาตให้ใช้เพื่อการค้า ไม่อนุญาตให้เปลี่ยนแปลงเนื้อหา

is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.

จิรศักดิ์ คงเกียรติขจร. 2554. การผลิตเอนไซม์เอมีนออกซิเดสจากพืชพื้นบ้านไทย เพื่อการประยุกต์ในอุตสาหกรรมอาหารหมัก. กรุงเทพฯ:มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี;

จิรศักดิ์ คงเกียรติขจร. (2554) การผลิตเอนไซม์เอมีนออกซิเดสจากพืชพื้นบ้านไทย เพื่อการประยุกต์ในอุตสาหกรรมอาหารหมัก. มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี:กรุงเทพฯ.

จิรศักดิ์ คงเกียรติขจร. การผลิตเอนไซม์เอมีนออกซิเดสจากพืชพื้นบ้านไทย เพื่อการประยุกต์ในอุตสาหกรรมอาหารหมัก. กรุงเทพฯ:มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2554. Print.

เอกสารดาวน์โหลด

Full-Text :

Download (PDF)

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

ฤทธิ์ต้านออกซิเดชั่นของพืชพื้นบ้านไทยบางชนิด ต่อภาวะเครียดออกซิเดชั่นในโรคเบาหวาน

ไชยวัฒน์ ไชยสุต

การประยุกต์ใช้เอนไซม์เอมีนออกซิเดสจากพืชพื้นบ้าน เพื่อลดสารประกอบเอมีนในผลิตภัณฑ์อาหารหมักไทย

จิรศักดิ์ คงเกียรติขจร

สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ศักยภาพการเป็นสารต้านเชื้อจุลินทรีย์และต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากพืชพื้นบ้านไทย

ณัฏฐา เลาหกุลจิตต์

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| dric@nrct.go.th	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| dric@nrct.go.th