ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

การผลิตและการใช้เส้นใยผงจากเปลือกส้มโอในการทำผลิตภัณฑ์ช่อม่วงใยอาหารสูงพร้อมบริโภคแช่เยือกแข็ง

ชื่อเรื่อง :

ปี :

2554

หมวด :

วิทยานิพนธ์

ผู้แต่ง :

ศุภวัฒน์ นามคำ

ผู้แต่งร่วม :

วันดี ไทยพานิช,

ศุภวัฒน์ นามคำ. 2554. การผลิตและการใช้เส้นใยผงจากเปลือกส้มโอในการทำผลิตภัณฑ์ช่อม่วงใยอาหารสูงพร้อมบริโภคแช่เยือกแข็ง. สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์เพื่อพัฒนาชุมชน, มหาวิทยาลัยรามคำแหง;

ศุภวัฒน์ นามคำ. (2554) การผลิตและการใช้เส้นใยผงจากเปลือกส้มโอในการทำผลิตภัณฑ์ช่อม่วงใยอาหารสูงพร้อมบริโภคแช่เยือกแข็ง . มหาวิทยาลัยรามคำแหง/กรุงเทพฯ.

ศุภวัฒน์ นามคำ. การผลิตและการใช้เส้นใยผงจากเปลือกส้มโอในการทำผลิตภัณฑ์ช่อม่วงใยอาหารสูงพร้อมบริโภคแช่เยือกแข็ง. . กรุงเทพฯ:มหาวิทยาลัยรามคำแหง, 2554.

เอกสารดาวน์โหลด

- ไม่พบเอกสารดิจิตอล -

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

การเพิ่มเปอร์เซ็นต์ผลผลิตหลังปรุงสุก ของผลิตภัณฑ์กุ้งต้มแช่เยือกแข็ง

วาสนา วงค์งาม

อิทธิพลของปริมาณอะไมโลส ความเข้มข้มของน้ำแป้ง สารเจือปนอาหาร และอัตราการแช่เยือกแข็งต่อคุณภาพของก๋วยเตี๋ยวแช่เยือกแข็ง

ลักขณา รักษา

การเตรียมชิ้นส่วนปลายยอดต้นหนอนตายหยาก [Stemono tuberosa Lour.] เพื่อการเก็บรักษาสภาพแบบเยือกแข็ง

เจริญ สิงห์ลอ

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| dric@nrct.go.th	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| dric@nrct.go.th