จรูญ พุทธจรรยา. 2534. การพัฒนาอุตสาหกรรมการผลิตยีสต์ขนมปังในประเทศไทย. สาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพ, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์;
จรูญ พุทธจรรยา. (2534) การพัฒนาอุตสาหกรรมการผลิตยีสต์ขนมปังในประเทศไทย . มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์/กรุงเทพฯ.
จรูญ พุทธจรรยา. การพัฒนาอุตสาหกรรมการผลิตยีสต์ขนมปังในประเทศไทย. . กรุงเทพฯ:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2534.
จรูญ พุทธจรรยา. (2534) การพัฒนาอุตสาหกรรมการผลิตยีสต์ขนมปังในประเทศไทย . มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์/กรุงเทพฯ.