Influence of sucrose, pH and salt on physical and rheological properties of tapioca starch and xanthan gum mixture
Influence of sucrose, pH and salt on physical and rheological properties of tapioca starch and xanthan gum mixture
ชื่อเรื่อง :
Influence of sucrose, pH and salt on physical and rheological properties of tapioca starch and xanthan gum mixture
ปี :
2012
หมวด :
วิทยานิพนธ์
ผู้แต่ง :
Prawta Chantaro
ผู้แต่งร่วม :
Rungnaphar Pongsawatmanit

Prawta Chantaro. 2012. Influence of sucrose, pH and salt on physical and rheological properties of tapioca starch and xanthan gum mixture. , Kasetsart University;

Prawta Chantaro. (2012) Influence of sucrose, pH and salt on physical and rheological properties of tapioca starch and xanthan gum mixture . Kasetsart University/Bangkok.

Prawta Chantaro. Influence of sucrose, pH and salt on physical and rheological properties of tapioca starch and xanthan gum mixture. . Bangkok:Kasetsart University, 2012.

Prawta Chantaro. (2012) Influence of sucrose, pH and salt on physical and rheological properties of tapioca starch and xanthan gum mixture . Kasetsart University/Bangkok.

เอกสารดาวน์โหลด
Abstract :
Full-Text :
จำนวนดาวน์โหลด
Abstract :
 0
Full-Text :
 2
Digital File :
 0
จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์
นโยบาย :
 2
วิชาการ :
 0
สังคม/ชุมชน :
 0
พาณิชย์/อุตสาหกรรม :
 0