ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

Partial characterization and meat tenderization effect of protease from mango (Magnifera indica L.: nam dokmai) peel crude extract

ชื่อเรื่อง :

Partial characterization and meat tenderization effect of protease from mango (Magnifera indica L.: nam dokmai) peel crude extract

ปี :

2013

หมวด :

วิทยานิพนธ์

ผู้แต่ง :

Scman Dhital

ผู้แต่งร่วม :

Kanithaporn Vangnai

Scman Dhital. 2013. Partial characterization and meat tenderization effect of protease from mango (Magnifera indica L.: nam dokmai) peel crude extract. , Kasetsart University;

Scman Dhital. (2013) Partial characterization and meat tenderization effect of protease from mango (Magnifera indica L.: nam dokmai) peel crude extract . Kasetsart University/Bangkok.

Scman Dhital. Partial characterization and meat tenderization effect of protease from mango (Magnifera indica L.: nam dokmai) peel crude extract. . Bangkok:Kasetsart University, 2013.

Scman Dhital. (2013) Partial characterization and meat tenderization effect of protease from mango (Magnifera indica L.: nam dokmai) peel crude extract . Kasetsart University/Bangkok.

เอกสารดาวน์โหลด

Abstract :

Download (PDF)

Full-Text :

Download (PDF)

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

Drying of mango slices with heated air

Maryanto

Postharvest physical and biochemical changes of 'Keaw Morakot' mangoYongyut Khamsee

Yongyut Khamsee

Partial characterization and meat tenderization effect of protease from mango (Magnifera indica L.: nam dokmai) peel crude extract

Scman Dhital

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| dric@nrct.go.th	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| dric@nrct.go.th