ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

อิทธิพลของแป้งข้าวโพดบดหยาบดัดแปรด้วยกระบวนการเอกซ์ทรูชัน ต่อคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีในผลิตภัณฑ์อัดพอง

ชื่อเรื่อง :

ปี :

2552

หมวด :

รายงานการวิจัย

ผู้แต่ง :

นิพัฒน์ ลิ้มสงวน

ผู้แต่งร่วม :

จุฬาลักษณ์ จารุนุช, พิสุทธิ์ บุตรสุวรรณ, พิศมัย ศรีชาเยช, กัษมาพร ปัญต๊ะบุตร

นิพัฒน์ ลิ้มสงวน. 2552. อิทธิพลของแป้งข้าวโพดบดหยาบดัดแปรด้วยกระบวนการเอกซ์ทรูชัน ต่อคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีในผลิตภัณฑ์อัดพอง. กรุงเทพฯ:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์;

นิพัฒน์ ลิ้มสงวน. (2552) อิทธิพลของแป้งข้าวโพดบดหยาบดัดแปรด้วยกระบวนการเอกซ์ทรูชัน ต่อคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีในผลิตภัณฑ์อัดพอง. มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์:กรุงเทพฯ.

นิพัฒน์ ลิ้มสงวน. อิทธิพลของแป้งข้าวโพดบดหยาบดัดแปรด้วยกระบวนการเอกซ์ทรูชัน ต่อคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีในผลิตภัณฑ์อัดพอง. กรุงเทพฯ:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2552. Print.

เอกสารดาวน์โหลด

Abstract :

Download (PDF)

Full-Text :

Download (PDF)

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

การดัดแปรแป้งพุทธรักษากินได้ด้วยวิธีแอซิทิลเลชัน

สิรินรัตน์ สอาดรัตน์

การศึกษาฟิล์มพอลิเมอร์ผสมชนิดรับประทานได้จากไคโตซานกับแป้งดัดแปรเอสเทอร์

พรรวี สุมิตร

ผลของสภาวะในการเกิดเจลาติไนเซชันต่อปริมาณ slowly digestible starch และ resistant starch ในแป้งพุทธรักษาที่ผ่านการดัดแปรโดยวิธีทางกายภาพและเคมี

สันทณีย์ ปัญจอานนท์

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| [email protected]	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| [email protected]