อุไรวรรณ ปิตาวรานนท์. 2534. ผลของสารดูดความชื้นที่มีต่อ Water activity และคุณภาพของผลิตภัณฑ์เนื้อกึ่งแห้ง. กรุงเทพฯ:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์;

อุไรวรรณ ปิตาวรานนท์. ผลของสารดูดความชื้นที่มีต่อ Water activity และคุณภาพของผลิตภัณฑ์เนื้อกึ่งแห้ง. กรุงเทพฯ:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2534.

อุไรวรรณ ปิตาวรานนท์. (2534) ผลของสารดูดความชื้นที่มีต่อ Water activity และคุณภาพของผลิตภัณฑ์เนื้อกึ่งแห้ง (รายงานผลงานวิจัย). มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์:กรุงเทพฯ.