ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

การใช้พอลิแซ็กคาไรด์จากกระเจี๊ยบเขียว เพื่อเป็นสารทดแทนไขมันในผลิตภัณฑ์ไอศกรีม

ชื่อเรื่อง :

ปี :

2557

หมวด :

วิทยานิพนธ์

ผู้แต่ง :

พิชญา เตชะภัทรกุล

ผู้แต่งร่วม :

ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล

รหัสดีโอไอ :

10.14457/KU.the.2014.52

พิชญา เตชะภัทรกุล. 2557. การใช้พอลิแซ็กคาไรด์จากกระเจี๊ยบเขียว เพื่อเป็นสารทดแทนไขมันในผลิตภัณฑ์ไอศกรีม. , มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์; DOI : https://doi.nrct.go.th/ListDoi/listDetail?Resolve_DOI=10.14457/KU.the.2014.52

พิชญา เตชะภัทรกุล. (2557) การใช้พอลิแซ็กคาไรด์จากกระเจี๊ยบเขียว เพื่อเป็นสารทดแทนไขมันในผลิตภัณฑ์ไอศกรีม . มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์/กรุงเทพฯ. DOI : https://doi.nrct.go.th/ListDoi/listDetail?Resolve_DOI=10.14457/KU.the.2014.52

พิชญา เตชะภัทรกุล. การใช้พอลิแซ็กคาไรด์จากกระเจี๊ยบเขียว เพื่อเป็นสารทดแทนไขมันในผลิตภัณฑ์ไอศกรีม. . กรุงเทพฯ:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2557. DOI : https://doi.nrct.go.th/ListDoi/listDetail?Resolve_DOI=10.14457/KU.the.2014.52

เอกสารดาวน์โหลด

Abstract :

Download (PDF)

Full-Text :

Download (PDF)

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| dric@nrct.go.th	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| dric@nrct.go.th