ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

การผลิตและการใช้ผลิตภัณฑ์คล้ายซูริมิจากเศษเนื้อหมู วัวและไก่ตัดแต่งในไส้กรอกแฟรงเฟอร์เตอร์

ชื่อเรื่อง :

ปี :

2539

หมวด :

วิทยานิพนธ์

ผู้แต่ง :

สุชาติ วชิรวิทยากร

ผู้แต่งร่วม :

สุชาติ วชิรวิทยากร. 2539. การผลิตและการใช้ผลิตภัณฑ์คล้ายซูริมิจากเศษเนื้อหมู วัวและไก่ตัดแต่งในไส้กรอกแฟรงเฟอร์เตอร์. บัณฑิตวิทยาลัย, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์;

สุชาติ วชิรวิทยากร. (2539) การผลิตและการใช้ผลิตภัณฑ์คล้ายซูริมิจากเศษเนื้อหมู วัวและไก่ตัดแต่งในไส้กรอกแฟรงเฟอร์เตอร์ . มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์/กรุงเทพฯ.

สุชาติ วชิรวิทยากร. การผลิตและการใช้ผลิตภัณฑ์คล้ายซูริมิจากเศษเนื้อหมู วัวและไก่ตัดแต่งในไส้กรอกแฟรงเฟอร์เตอร์. . กรุงเทพฯ:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2539.

เอกสารดาวน์โหลด

- ไม่พบเอกสารดิจิตอล -

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

การผลิตแคลเซียมและเจลาตินจากเศษเหลือของโรงงานซูริมิ

นิติพงศ์ จิตรีโภชน์

การพัฒนาปลาเส้นจากซูริมิปลาดุกอุยเทศเสริมเส้นใยอาหารจากแป้งบุก

เบญจวรรณ โชติประดิษฐ์

การใช้สารสกัดพืชพื้นเมืองไทยในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เพื่อเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ยืดอายุการเก็บรักษา และความปลอดภัยในการบริโภค

คมแข พิลาสมบัติ

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| dric@nrct.go.th	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| dric@nrct.go.th