ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

การประยุกต์ใช้เชื้อบริสุทธิ์ในอาหารหมักดั้งเดิม (บูดู) I. การเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์ในระหว่างการหมักบูดู

ชื่อเรื่อง :

ปี :

2541

หมวด :

รายงานการวิจัย

ผู้แต่ง :

วรรณา ชูฤทธิ์

ผู้แต่งร่วม :

พูนสุข ประเสริฐสรรพ์, เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล

วรรณา ชูฤทธิ์ and others. 2541. การประยุกต์ใช้เชื้อบริสุทธิ์ในอาหารหมักดั้งเดิม (บูดู) I. การเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์ในระหว่างการหมักบูดู. สงขลา:คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์;

วรรณา ชูฤทธิ์ and others. (2541) การประยุกต์ใช้เชื้อบริสุทธิ์ในอาหารหมักดั้งเดิม (บูดู) I. การเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์ในระหว่างการหมักบูดู. คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์:สงขลา.

วรรณา ชูฤทธิ์ and others. การประยุกต์ใช้เชื้อบริสุทธิ์ในอาหารหมักดั้งเดิม (บูดู) I. การเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์ในระหว่างการหมักบูดู. สงขลา:คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2541. Print.

เอกสารดาวน์โหลด

- ไม่พบเอกสารดิจิตอล -

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

ผลของการหมักพร้อมเปลือกที่มีคุณภาพไวน์แดงและการให้อากาศน้ำองุ่น ก่อนหมักที่มีต่อคุณภาพไวน์ขาว

สืบศักดิ์ กลิ่นสอน

การเปรียบเทียบการผลิตก๊าซชีวภาพจากน้ำบีบเปลือกสับปะรด ในถังปฏิกรณ์แบบชั้นกรองระหว่างกระบวนการหมักแบบขั้นตอนเดียวและ 2 ขั้นตอน

นันทนิตย์ ทัศน์เอี่ยม

การหมักโกโก้ด้วยจุลินทรีย์ที่คัดเลือกได้

จันทนา จินดา

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| dric@nrct.go.th	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| dric@nrct.go.th