รัตมณี หาญวณิชศักดิ์. 2540. การออกแบบเบื้องต้นสำหรับกระบวนการผลิตไคติน และสารปรุงแต่งกลิ่นรสกุ้งจากเศษกุ้ง. บัณฑิตวิทยาลัย, จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย;
รัตมณี หาญวณิชศักดิ์. (2540) การออกแบบเบื้องต้นสำหรับกระบวนการผลิตไคติน และสารปรุงแต่งกลิ่นรสกุ้งจากเศษกุ้ง . จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย/กรุงเทพฯ.
รัตมณี หาญวณิชศักดิ์. การออกแบบเบื้องต้นสำหรับกระบวนการผลิตไคติน และสารปรุงแต่งกลิ่นรสกุ้งจากเศษกุ้ง. . กรุงเทพฯ:จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2540.
รัตมณี หาญวณิชศักดิ์. (2540) การออกแบบเบื้องต้นสำหรับกระบวนการผลิตไคติน และสารปรุงแต่งกลิ่นรสกุ้งจากเศษกุ้ง . จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย/กรุงเทพฯ.