ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

ฤทธิ์ต้านแบคทีเรียของแบคทีเรียแลกติคที่แยกจากอาหารหมักพื้นบ้านภาคใต้

ชื่อเรื่อง :

ปี :

2541

หมวด :

รายงานการวิจัย

ผู้แต่ง :

วิลาวัณย์ เจริญจิระตระกูล

ผู้แต่งร่วม :

วิลาวัณย์ เจริญจิระตระกูล. 2541. ฤทธิ์ต้านแบคทีเรียของแบคทีเรียแลกติคที่แยกจากอาหารหมักพื้นบ้านภาคใต้. สงขลา:คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์;

วิลาวัณย์ เจริญจิระตระกูล. (2541) ฤทธิ์ต้านแบคทีเรียของแบคทีเรียแลกติคที่แยกจากอาหารหมักพื้นบ้านภาคใต้. คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์:สงขลา.

วิลาวัณย์ เจริญจิระตระกูล. ฤทธิ์ต้านแบคทีเรียของแบคทีเรียแลกติคที่แยกจากอาหารหมักพื้นบ้านภาคใต้. สงขลา:คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2541. Print.

เอกสารดาวน์โหลด

- ไม่พบเอกสารดิจิตอล -

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

การผลิต Exopolysaccharides โดยเชื้อแบคทีเรียแลคติค และการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร

สุวิมล กีรติพิบูล

ฐานข้อมูลด้านอาหารหมักจากถั่วเหลืองในประเทศไทยและกลุ่มอาเซียน

มาลัย บุญรัตนกรกิจ

การศึกษาความปลอดภัยและคุณค่าทางอาหารของอาหารหมักพื้นบ้านชนิดที่ไม่ผ่านการให้ความร้อนก่อนการบริโภค : หอยดองชนิดต่างๆ

ฐิติภา มาลีหวล

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| dric@nrct.go.th	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| dric@nrct.go.th