ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

การทดแทนแป้งบางส่วนด้วยเส้นใยอาหารในผลิตภัณฑ์ประเภทอาหารเส้น

ชื่อเรื่อง :

การทดแทนแป้งบางส่วนด้วยเส้นใยอาหารในผลิตภัณฑ์ประเภทอาหารเส้น

ปี :

2541

หมวด :

วิทยานิพนธ์

ผู้แต่ง :

ณัฐญา โกมลมณี

ผู้แต่งร่วม :

Nutaya Gomolmanee

ณัฐญา โกมลมณี. 2541. การทดแทนแป้งบางส่วนด้วยเส้นใยอาหารในผลิตภัณฑ์ประเภทอาหารเส้น. บัณฑิตวิทยาลัย, จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย;

ณัฐญา โกมลมณี. (2541) การทดแทนแป้งบางส่วนด้วยเส้นใยอาหารในผลิตภัณฑ์ประเภทอาหารเส้น . จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย/กรุงเทพฯ.

ณัฐญา โกมลมณี. การทดแทนแป้งบางส่วนด้วยเส้นใยอาหารในผลิตภัณฑ์ประเภทอาหารเส้น. . กรุงเทพฯ:จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2541.

เอกสารดาวน์โหลด

Abstract :

Download (PDF)

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

มาลี ทองคำ

วิมลมาศ บุญมี

เอกภพ สังข์สัมฤทธิ์

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| dric@nrct.go.th	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| dric@nrct.go.th