ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

การผลิตกรดมะนาวจากแป้งมันสำปะหลังที่ผ่านการย่อยแล้วด้วยยีสต์ Candida oleophila C-73

ชื่อเรื่อง :

ปี :

2537

หมวด :

วิทยานิพนธ์

ผู้แต่ง :

ประเสริฐ หาญเมืองใจ

ผู้แต่งร่วม :

Prasert Hanmaungjai

ประเสริฐ หาญเมืองใจ. 2537. การผลิตกรดมะนาวจากแป้งมันสำปะหลังที่ผ่านการย่อยแล้วด้วยยีสต์ Candida oleophila C-73. สาขาวิชาเทคโนโลยีทางชีวภาพ, จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย;

ประเสริฐ หาญเมืองใจ. (2537) การผลิตกรดมะนาวจากแป้งมันสำปะหลังที่ผ่านการย่อยแล้วด้วยยีสต์ Candida oleophila C-73 . จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย/กรุงเทพฯ.

ประเสริฐ หาญเมืองใจ. การผลิตกรดมะนาวจากแป้งมันสำปะหลังที่ผ่านการย่อยแล้วด้วยยีสต์ Candida oleophila C-73. . กรุงเทพฯ:จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2537.

เอกสารดาวน์โหลด

Abstract :

Download (PDF)

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

การศึกษาเบื้องต้นเกี่ยวกับขบวนการหมักไวน์สับปะรดเพื่อพัฒนาขบวนการหมักด้วยระบบต่อเนื่อง

ไพบูลย์ ด่านวิรุทัย

การศึกษาเกี่ยวกับการผลิตน้ำส้มสายชูจากน้ำสับปะรดโดยวิธีการหมักแบบเร็ว

ศุภมาศ ภมรบุตร

การศึกษาเชื้อบักเตรีในขบวนการหมักซีอิ๊ว

สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| dric@nrct.go.th	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| dric@nrct.go.th