ประศาสตร์ ฟูตระกูล,ประเทืองศรี สินชัยศรี. 2543. การลดปริมาณคอเลสเทอรอลในไข่แดงผง โดยการสกัดด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ที่สภาวะเหนือจุดวิกฤต. กรุงเทพฯ:ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์;
ประศาสตร์ ฟูตระกูล,ประเทืองศรี สินชัยศรี. (2543) การลดปริมาณคอเลสเทอรอลในไข่แดงผง โดยการสกัดด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ที่สภาวะเหนือจุดวิกฤต. ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์:กรุงเทพฯ.
ประศาสตร์ ฟูตระกูล,ประเทืองศรี สินชัยศรี. การลดปริมาณคอเลสเทอรอลในไข่แดงผง โดยการสกัดด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ที่สภาวะเหนือจุดวิกฤต. กรุงเทพฯ:ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2543. Print.
ประศาสตร์ ฟูตระกูล,ประเทืองศรี สินชัยศรี. (2543) การลดปริมาณคอเลสเทอรอลในไข่แดงผง โดยการสกัดด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ที่สภาวะเหนือจุดวิกฤต. ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์:กรุงเทพฯ.