ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

การผลิตแป้งมันสำปะหลังดัดแปรเพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์น้ำสลัดและซ๊อสในระดับอุตสาหกรรม

ชื่อเรื่อง :

ปี :

2544

หมวด :

รายงานการวิจัย

ผู้แต่ง :

จิราภรณ์ สอดจิตร์

ผู้แต่งร่วม :

ศศิวิมล จิตรากร

จิราภรณ์ สอดจิตร์,ศศิวิมล จิตรากร. 2544. การผลิตแป้งมันสำปะหลังดัดแปรเพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์น้ำสลัดและซ๊อสในระดับอุตสาหกรรม. พิษณุโลก:มหาวิทยาลัยนเรศวร;

จิราภรณ์ สอดจิตร์,ศศิวิมล จิตรากร. (2544) การผลิตแป้งมันสำปะหลังดัดแปรเพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์น้ำสลัดและซ๊อสในระดับอุตสาหกรรม. มหาวิทยาลัยนเรศวร:พิษณุโลก.

จิราภรณ์ สอดจิตร์,ศศิวิมล จิตรากร. การผลิตแป้งมันสำปะหลังดัดแปรเพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์น้ำสลัดและซ๊อสในระดับอุตสาหกรรม. พิษณุโลก:มหาวิทยาลัยนเรศวร, 2544. Print.

เอกสารดาวน์โหลด

- ไม่พบเอกสารดิจิตอล -

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

การเปรียบเทียบคุณสมบัติของแป้งและสตาร์ชจากเมล็ดขนุนและการนำไปใช้ประโยชน์ในผลิตภัณฑ์ซอสพริก

เกษกัญญา เร่งสุทธิ

การตรึงโปรติเอสบนไคโตซานด้วยพันธะโควาเลนท์และวิธีการห่อหุ้มเพื่อใช้ในการผลิตน้ำซอสปรุงรส

ปาริชาติ กิจส่งเสริมธน

การพัฒนามาตรฐานวิธีวิเคราะห์เชิงพรรณนาสำหรับการประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัสของซอสปรุงรสไทยเพื่อเพิ่มศักยภาพการแข่งขันในประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน

สุนทรี สวุรรณสิชณน์

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| dric@nrct.go.th	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| dric@nrct.go.th