ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

Seabass muscle proteins : physicochemical properties, degradation and denaturation

ชื่อเรื่อง :

Seabass muscle proteins : physicochemical properties, degradation and denaturation

ปี :

2001

หมวด :

รายงานการวิจัย

ผู้แต่ง :

Soottawat Benjakul

ผู้แต่งร่วม :

Suganya Chunthachum

Soottawat Benjakul,Suganya Chunthachum. 2001. Seabass muscle proteins : physicochemical properties, degradation and denaturation. Songkhla:Department of Food Technology Prince of Songkla University;

Soottawat Benjakul,Suganya Chunthachum. (2001) Seabass muscle proteins : physicochemical properties, degradation and denaturation. Department of Food Technology Prince of Songkla University:Songkhla.

Soottawat Benjakul,Suganya Chunthachum. Seabass muscle proteins : physicochemical properties, degradation and denaturation. Songkhla:Department of Food Technology Prince of Songkla University, 2001. Print.

Soottawat Benjakul,Suganya Chunthachum. (2001) Seabass muscle proteins : physicochemical properties, degradation and denaturation. Department of Food Technology Prince of Songkla University:Songkhla.

เอกสารดาวน์โหลด

Abstract :

Download (PDF)

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

Phosphorylation of the human seminal plasma proteins

Wilairat Chantananukul

Hemolymph glucose and protein levels in the giant black tiger shrimp, Penaeus monodon : diurnal rhythms and the effects of unilateral eyestalk ablation

Pratueng Chomsung

Nutritive value of protein in soybean residue fermented with Rhizopus oligosporus and Bacillus subtilis

Orawan Keeratisuthisathorn

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| dric@nrct.go.th	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| dric@nrct.go.th