การลดการดูดซับน้ำมันในแป้งชุบทอดโดยใช้แป้งดัดแปรและสารไฮโดรคอลลอยด์
การลดการดูดซับน้ำมันในแป้งชุบทอดโดยใช้แป้งดัดแปรและสารไฮโดรคอลลอยด์
ชื่อเรื่อง :
การลดการดูดซับน้ำมันในแป้งชุบทอดโดยใช้แป้งดัดแปรและสารไฮโดรคอลลอยด์
ปี :
2552
หมวด :
รายงานการวิจัย
ผู้แต่ง :
พรรณจิรา วงศ์สวัสดิ์
ผู้แต่งร่วม :
มณฑิรา นพรัตน์
รหัสดีโอไอ :

พรรณจิรา วงศ์สวัสดิ์,มณฑิรา นพรัตน์. 2552. การลดการดูดซับน้ำมันในแป้งชุบทอดโดยใช้แป้งดัดแปรและสารไฮโดรคอลลอยด์. กรุงเทพฯ:คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี; DOI : https://doi.nrct.go.th/ListDoi/listDetail?Resolve_DOI=10.14457/KMUTT.res.2009.138

พรรณจิรา วงศ์สวัสดิ์,มณฑิรา นพรัตน์. (2552) การลดการดูดซับน้ำมันในแป้งชุบทอดโดยใช้แป้งดัดแปรและสารไฮโดรคอลลอยด์. คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี:กรุงเทพฯ. DOI : https://doi.nrct.go.th/ListDoi/listDetail?Resolve_DOI=10.14457/KMUTT.res.2009.138

พรรณจิรา วงศ์สวัสดิ์,มณฑิรา นพรัตน์. การลดการดูดซับน้ำมันในแป้งชุบทอดโดยใช้แป้งดัดแปรและสารไฮโดรคอลลอยด์. กรุงเทพฯ:คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2552. Print. DOI : https://doi.nrct.go.th/ListDoi/listDetail?Resolve_DOI=10.14457/KMUTT.res.2009.138

พรรณจิรา วงศ์สวัสดิ์,มณฑิรา นพรัตน์. (2552) การลดการดูดซับน้ำมันในแป้งชุบทอดโดยใช้แป้งดัดแปรและสารไฮโดรคอลลอยด์. คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี:กรุงเทพฯ. DOI : https://doi.nrct.go.th/ListDoi/listDetail?Resolve_DOI=10.14457/KMUTT.res.2009.138

เอกสารดาวน์โหลด
Full-Text :
จำนวนดาวน์โหลด
Abstract :
 0
Full-Text :
 158
Digital File :
 0
จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์
นโยบาย :
 92
วิชาการ :
 66
สังคม/ชุมชน :
 0
พาณิชย์/อุตสาหกรรม :
 0
รายงานการสำรวจปริมาณการขนส่งทางถนนภายในโซน
กองวิชาการและวางแผน กรมการขนส่งทางบก