ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

การควบคุมการเกิดสีน้ำตาลของผลลิ้นจี่หลังการเก็บเกี่ยวโดยใช้กรดซิตริคและแอสคอร์บิค

ชื่อเรื่อง :

ปี :

2543

หมวด :

วิทยานิพนธ์

ผู้แต่ง :

อุไรวรรณ เทิดบารมี

ผู้แต่งร่วม :

Uraiwan Terdbaramee

อุไรวรรณ เทิดบารมี. 2543. การควบคุมการเกิดสีน้ำตาลของผลลิ้นจี่หลังการเก็บเกี่ยวโดยใช้กรดซิตริคและแอสคอร์บิค. สายวิชาเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว, มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี;

อุไรวรรณ เทิดบารมี. (2543) การควบคุมการเกิดสีน้ำตาลของผลลิ้นจี่หลังการเก็บเกี่ยวโดยใช้กรดซิตริคและแอสคอร์บิค . มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี/กรุงเทพฯ.

อุไรวรรณ เทิดบารมี. การควบคุมการเกิดสีน้ำตาลของผลลิ้นจี่หลังการเก็บเกี่ยวโดยใช้กรดซิตริคและแอสคอร์บิค. . กรุงเทพฯ:มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2543.

เอกสารดาวน์โหลด

- ไม่พบเอกสารดิจิตอล -

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

การผลิตกรดมะนาว โดยวิธี Submerged fermentation จากมันสำปะหลัง โดยใช้เชื้อรา

วิเชียร วรพุทธพร

การศึกษาเปรียบเทียบการบริโภควิตามินที่เป็นตัวกันออกซิไดส์ในอาหารระหว่างกลุ่มที่มีระดับไขมันในเลือดสูง กับกลุ่มที่มีระดับไขมันในเลือดปกติ

จารุณี เทียบโพธิ์

การกำจัดสัญญาณแทรกสอดจากกรดแอสคอร์บิคเพื่อการวิเคราะห์ปริมาณซูโครสในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

พรพิมล ศรีทองคำ

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| dric@nrct.go.th	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| dric@nrct.go.th