เอกชัย จารุเนตรวิลาส. 2543. การนำกระดูกปลาโอแถบ Katsuwonus pelamis มาใช้เป็นแหล่งแคลเซียมในอาหารว่าง. ภาควิชาเทคโนโลยีทางอาหาร, จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย;

เอกชัย จารุเนตรวิลาส. การนำกระดูกปลาโอแถบ Katsuwonus pelamis มาใช้เป็นแหล่งแคลเซียมในอาหารว่าง. . กรุงเทพฯ:จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2543.

เอกชัย จารุเนตรวิลาส. (2543) การนำกระดูกปลาโอแถบ Katsuwonus pelamis มาใช้เป็นแหล่งแคลเซียมในอาหารว่าง . จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย/กรุงเทพฯ.