Effect of blanching, boiling and stir-frying on total iron, vitamin C, phytate and tannin content in Thai vegetables
Effect of blanching, boiling and stir-frying on total iron, vitamin C, phytate and tannin content in Thai vegetables
ชื่อเรื่อง :
Effect of blanching, boiling and stir-frying on total iron, vitamin C, phytate and tannin content in Thai vegetables
ปี :
2002
หมวด :
วิทยานิพนธ์
ผู้แต่ง :
Wanpen Suttikomin
ผู้แต่งร่วม :
-

Wanpen Suttikomin. 2002. Effect of blanching, boiling and stir-frying on total iron, vitamin C, phytate and tannin content in Thai vegetables. Field of Study Food and Nutrition for Development, Mahidol University;

Wanpen Suttikomin. (2002) Effect of blanching, boiling and stir-frying on total iron, vitamin C, phytate and tannin content in Thai vegetables . Mahidol University/Bangkok.

Wanpen Suttikomin. Effect of blanching, boiling and stir-frying on total iron, vitamin C, phytate and tannin content in Thai vegetables. . Bangkok:Mahidol University, 2002.

Wanpen Suttikomin. (2002) Effect of blanching, boiling and stir-frying on total iron, vitamin C, phytate and tannin content in Thai vegetables . Mahidol University/Bangkok.

เอกสารดาวน์โหลด
- ไม่พบเอกสารดิจิตอล -
จำนวนดาวน์โหลด
Abstract :
 0
Full-Text :
 0
Digital File :
 0
จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์
นโยบาย :
 0
วิชาการ :
 0
สังคม/ชุมชน :
 0
พาณิชย์/อุตสาหกรรม :
 0
Structure and properties of container for fruits and vegetables in Thailand
Amornrat Swatditat
Mutagenic potential of raw and pickled fruits and vegetables treated with nitrite
Pannee Hankimhun
Effect of vegetable eating on the levels of nitrate and nitrite in urine and saliva
Nantawan Wongwongsri

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)

National Research Council of Thailand (NRCT)

196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900

196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900

โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712  | dric@nrct.go.th

Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 | dric@nrct.go.th

 

©2013 National Research Council of Thailand
ipv6 ready