ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

การแปรสภาพแป้งมันสำปะหลังด้วยวิธีการแทนที่ร่วมกับวิธีเชื่อมข้ามเพื่อนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์ไส้กรอกอิมัลชันลดไขมัน

ชื่อเรื่อง :

ปี :

2544

หมวด :

วิทยานิพนธ์

ผู้แต่ง :

เกศรา แซ่โค้ว

ผู้แต่งร่วม :

เกศรา แซ่โค้ว. 2544. การแปรสภาพแป้งมันสำปะหลังด้วยวิธีการแทนที่ร่วมกับวิธีเชื่อมข้ามเพื่อนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์ไส้กรอกอิมัลชันลดไขมัน. สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร, มหาวิทยาลัยขอนแก่น;

เกศรา แซ่โค้ว. (2544) การแปรสภาพแป้งมันสำปะหลังด้วยวิธีการแทนที่ร่วมกับวิธีเชื่อมข้ามเพื่อนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์ไส้กรอกอิมัลชันลดไขมัน . มหาวิทยาลัยขอนแก่น/ขอนแก่น.

เกศรา แซ่โค้ว. การแปรสภาพแป้งมันสำปะหลังด้วยวิธีการแทนที่ร่วมกับวิธีเชื่อมข้ามเพื่อนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์ไส้กรอกอิมัลชันลดไขมัน. . ขอนแก่น:มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2544.

เอกสารดาวน์โหลด

- ไม่พบเอกสารดิจิตอล -

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

การศึกษาเบื้องต้นในการทำแบะแซจากแป้งมันสำปะหลัง

สุเวทย์ นิงสานนท์

การประยุกต์ใช้แผนภาพต้นทุนในการปรับปรุงโรงงานแป้งมันสำปะหลัง

ภาวดี มีสรรพวงศ์

การพัฒนาน้ำแครอทผสมน้ำผึ้งพร้อมดื่ม

วิชมณี ยืนยงพุทธกาล

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| dric@nrct.go.th	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| dric@nrct.go.th