ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

การแปรสภาพแป้งมันสำปะหลังด้วยวิธีการแทนที่ร่วมกับวิธีเชื่อมข้ามเพื่อนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์ไส้กรอกอิมัลชันลดไขมัน

ชื่อเรื่อง :

ปี :

2544

หมวด :

วิทยานิพนธ์

ผู้แต่ง :

เกศรา แซ่โค้ว

ผู้แต่งร่วม :

เกศรา แซ่โค้ว. 2544. การแปรสภาพแป้งมันสำปะหลังด้วยวิธีการแทนที่ร่วมกับวิธีเชื่อมข้ามเพื่อนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์ไส้กรอกอิมัลชันลดไขมัน. สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร, มหาวิทยาลัยขอนแก่น;

เกศรา แซ่โค้ว. (2544) การแปรสภาพแป้งมันสำปะหลังด้วยวิธีการแทนที่ร่วมกับวิธีเชื่อมข้ามเพื่อนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์ไส้กรอกอิมัลชันลดไขมัน . มหาวิทยาลัยขอนแก่น/ขอนแก่น.

เกศรา แซ่โค้ว. การแปรสภาพแป้งมันสำปะหลังด้วยวิธีการแทนที่ร่วมกับวิธีเชื่อมข้ามเพื่อนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์ไส้กรอกอิมัลชันลดไขมัน. . ขอนแก่น:มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2544.

เอกสารดาวน์โหลด

- ไม่พบเอกสารดิจิตอล -

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

ภาวะเศรษฐกิจอุตสาหกรรมเฉพาะประเภท : อุตสาหกรรมแป้งมันสำปะหลัง

กองเศรษฐกิจอุตสาหกรรม สำนักงานปลัดกระทรวงอุตสาหกรรม

การศึกษาการใช้แป้งมันสำปะหลัง เป็นตัวช่วยตกตะกอนร่วมกับสารส้มในการลดความขุ่น

สุพีระ ลัดดาชยาพร

การพัฒนาน้ำแครอทผสมน้ำผึ้งพร้อมดื่ม

วิชมณี ยืนยงพุทธกาล

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| dric@nrct.go.th	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| dric@nrct.go.th