การวิเคราะห์กระบวนการเจลาติไนเซชัน และรีโทรกราเดชันที่มีผลต่อความพองตัวของผลิตภัณฑ์ขนมคบเคี้ยวจากข้าว
การวิเคราะห์กระบวนการเจลาติไนเซชัน และรีโทรกราเดชันที่มีผลต่อความพองตัวของผลิตภัณฑ์ขนมคบเคี้ยวจากข้าว
ชื่อเรื่อง :
การวิเคราะห์กระบวนการเจลาติไนเซชัน และรีโทรกราเดชันที่มีผลต่อความพองตัวของผลิตภัณฑ์ขนมคบเคี้ยวจากข้าว
ปี :
2545
หมวด :
รายงานการวิจัย
ผู้แต่ง :
รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต
ผู้แต่งร่วม :
-
Creative Commons : CC

Attribution

Non-Commercial

No Derivative Works
อนุญาตให้เผยแพร่ ไม่อนุญาตให้ใช้เพื่อการค้า ไม่อนุญาตให้เปลี่ยนแปลงเนื้อหา

รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต. 2545. การวิเคราะห์กระบวนการเจลาติไนเซชัน และรีโทรกราเดชันที่มีผลต่อความพองตัวของผลิตภัณฑ์ขนมคบเคี้ยวจากข้าว. กรุงเทพฯ:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์;

รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต. (2545) การวิเคราะห์กระบวนการเจลาติไนเซชัน และรีโทรกราเดชันที่มีผลต่อความพองตัวของผลิตภัณฑ์ขนมคบเคี้ยวจากข้าว. มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์:กรุงเทพฯ.

รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต. การวิเคราะห์กระบวนการเจลาติไนเซชัน และรีโทรกราเดชันที่มีผลต่อความพองตัวของผลิตภัณฑ์ขนมคบเคี้ยวจากข้าว. กรุงเทพฯ:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2545. Print.

รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต. (2545) การวิเคราะห์กระบวนการเจลาติไนเซชัน และรีโทรกราเดชันที่มีผลต่อความพองตัวของผลิตภัณฑ์ขนมคบเคี้ยวจากข้าว. มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์:กรุงเทพฯ.