ศิรดา สันติศรีวราภรณ์. 2548. ผลกระทบของสารทดแทนไขมันประเภทโปรตีน ต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ไอศกรีมกลิ่นวานิลลา. สาขาวิชาวิทยาศาสตร์การอาหาร, สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง; DOI : https://doi.nrct.go.th/ListDoi/listDetail?Resolve_DOI=10.14457/KMITL.the.2005.399

ศิรดา สันติศรีวราภรณ์. ผลกระทบของสารทดแทนไขมันประเภทโปรตีน ต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ไอศกรีมกลิ่นวานิลลา. . กรุงเทพฯ:สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, 2548. DOI : https://doi.nrct.go.th/ListDoi/listDetail?Resolve_DOI=10.14457/KMITL.the.2005.399

ศิรดา สันติศรีวราภรณ์. (2548) ผลกระทบของสารทดแทนไขมันประเภทโปรตีน ต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ไอศกรีมกลิ่นวานิลลา . สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง/กรุงเทพฯ. DOI : https://doi.nrct.go.th/ListDoi/listDetail?Resolve_DOI=10.14457/KMITL.the.2005.399